展会时间：2008年10月22日-26日
展会地点：巴黎北郊维勒班展览馆
主办单位：爱博展览集团(Groupe Exposium)
举办周期：两年一届

展览简介：
　　法国国际食品展览会SIAL创建于1964年，每两年一届，迄今已有30多年的历史。该展览会是世界食品工业最大的盛会，展览面积为200,000平方米。2002年展会有来自98个国家的5240个公司参展，其中有72％的参展商是国外公司，70%为中小企业。共有188个国家的135,285名专业观众，其中49％为国外人士。参观者按营业分类45%为食品工业，37%为经销、进出口、零售，13%为餐饮业，5%为行业组织。96%的参展者对SIAL2002感到满意。SIAL是观察当今全球消费与新兴趋势的最佳展览，“新趋势及创新产品特区”将展览陈列市场新产品，参观者将投票选择他们认为最有创意的产品。展览会上设立SIAL金奖的评定、报告会及研讨会等活动。该展览会每两年一届，与科隆食品展交错时间举办，均成为国际上规模大，影响力强、专业性强的著名展会。
　　上届展会共有来自世界99个国家的5256家参展商，其中来自欧洲的占75%、亚洲7%、 南美5.5%、非洲4%、中东4%、北美4%、大洋洲0.5%，如下图所示。展会面积达20万平方米，展出了510种新产品，其中47吨食品于展会结束后通过“食品银行”赠送给慈善机构。展品涵盖了整个食品工业巨大的生产和消费市场。其中农产品工业占45%、分销商和商业批发商37%、 酒店旅馆13%、专业组织者5%。 展会吸引了来自全球183个国家共136374专业人士来展会洽谈业务，国际观众占了51.5%，其中有108家官方代表团。每家参展商平均接待了160多名参观 者，53%是未曾接触过的业者。53%的参观者想找新的供应商，而95%确实与新的合作伙伴建立了联系通道。60%的参展商认为，与接触的客户产生的营业额等于企业三个月到一年的营业额（12%认为超过一年的营业额）。

展出范围：
　　半成品食品；奶制品、蛋类；新鲜肉类和肠肚；禽类、鱼虾类；新鲜水果菜、干果、果汁；花卉、烟草；猪肉制品和腌货；外卖店食品；罐头食品；宠物食品；速冻食品；冰淇淋和奶油；保健食品和儿童食品；食品杂货业；酒精及非酒精饮料。